Montag, 12. Oktober 2015

Unser Kochtag 2015 - ein echter "Geschmackstag"


Am gestrigen Sonntag wurde der Saal im Barniner Gemeindehaus (Alte Schule) wieder einmal zur Gemeinschaftsküche umfunktioniert, denn unser Förderverein „Alte Schule“-Barnin e.V. hatte zum jährlichen Kochtag eingeladen. 

Im Mittelpunkt standen dieses Mal Getreide und Getreideprodukte. Ob Roggen und Weizen, Hafer und Gerste, Reis und Mais, Dinkel oder Grünkern  -  Getreide kommt bei den meisten Menschen fast täglich in irgendeiner wohlschmeckenden Form auf den Tisch.


Eine gut gelaunte Runde aus Köchinnen und Köchen fand sich mit Kisten und Körben voller Getreide, Gemüse, Obst, Gewürze und sonstiger Koch- und Backzutaten, mit Kochplatten, Töpfen und Pfannen, Rezepten, Dekorationsmaterial und vielen Ideen am späten Vormittag in der Alten Schule ein. 

Geteide, Kürbisse und Hühner - eine für das Dorfleben passende Herbstdekoration

Die Kochplätze waren zusammen schnell eingerichtet,  die Tafel für das gemeinsame Essen eingedeckt und dekoriert und es dauerte nicht lange, bis bereits die ersten vielversprechenden Wohlgerüche den Raum erfüllten. 


Das machte neugierig und es machte vor allem Appetit. Es wurde begeistert gerührt, es brutzelte, sprudelte und dampfte.



In Kochtopf, Pfanne und Backofen entstanden nacheinander so viele schmackhafte Gerichte, dass es kaum möglich war, die diversen köstlichen Speisen tatsächlich alle zu probieren.


Und nebenbei ließen sich natürlich schnell schon mal ein paar Rezepte festhalten, um die Gerichte später zu Hause nachkochen zu können.





Auf die Tafel kamen beispielsweise kräftiges Brot und aromatische Brötchen, wärmende Grünkern-Pilzsuppe, cremiges Risotto, samtige Fliederbeersuppe mit Grießklößchen, köstliche Getreide-Gemüse-Bratlinge, fruchtig-frischer Gemüse-Graupen-Salat, deftige Paella oder saftiger Blechkuchen - da lief einfach das Wasser im Mund zusammen! Zudem waren die Genüsse nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch für die Augen.


An der großen Tafel wurden die Köstlichkeiten gemeinsam verspeist und die herrliche Geschmacksvielfalt genossen.


Vorbereitung, Zubereitung und Nachbereitung gehören zusammen - viele Hände und viele Köche haben (wieder einmal) den Brei nicht verdorben, sondern es hervorragend verstanden und dafür gesorgt, den Tag zu einem echten "Geschmackstag" werden zu lassen. Und so, wie draußen die Sonne strahle, so strahlten in der Alten Schule die zufriedenen Gesichter.

Allen, die zum Gelingen dieses Tages beigetragen haben, ein herzliches Dankeschön!
Und im nächsten Jahr gibt es gewiss wieder einen Mitmach-Kochtag. Wer es in diesem Jahr verpasst hat, mag dann vielleicht dabei sein!?



Gutes Essen macht gute Laune!